安心溯源農產品
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安心溯源農產品
本系列節目內容，介紹台灣各地有趣、美味、新鮮、富含人文、生態、文化故事的產銷履歷食材。 每集分別由各地知名農業、文化、社區專家，以活潑、生動、有趣的技巧，講述有關產銷履歷的各地食材，方便消費者由產銷履歷標章，認識台灣特別的風土民情、人文特色、與各地飲食文化農產品。 產銷履歷是自願性農產品驗證制度，通...
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「可驗明正身的外銷極品鮮果」--台灣精品產銷履歷鳳梨
台灣的鳳梨栽培歷史，開啟於清朝康熙末年，約莫西元1694年，至今已有300多年歷史。鳳梨品種粗略可分為最早引進的「本地種」（或稱在來種）、「外國種」（或稱南...
「可驗明正身的外銷極品鮮果」--台灣精品產銷履歷酪梨
酪梨又名牛油果、鱷梨、黃油梨、幸福果、油梨（中國稱法）、或鱷梨（日本稱法)，由於果實有胡桃與奶油風味，形狀又像洋梨，因此命名「酪梨」；原產於墨西哥、中...
「大處著眼、小處著手」-採購安心可溯源食材與守護健康
大自然在每個季節都有順應節氣生長的蔬果，對於動物而言，食用適應節氣的當令食材，便是最健康的食物。人類跟著時令季節而食，不僅讓土地順應自然運行，大地土壤...
「食養文化與產銷履歷」--銅鑼鄉產銷履歷杭菊茶飲養生文化
台灣最大的杭菊產地要屬苗栗縣銅鑼鄉，每年3月為杭菊育苗期，9、10月杭菊開始含苞待放，到了11月時，或白或黃的小小杭菊就會開滿花田，農夫每到採收季節，會依花...
「食養文化與產銷履歷」--公館產銷履歷紅棗的食補飲食文化
苗栗公館是全台知名的紅棗觀光果園所在地，紅棗在當地已經有百年的歷史，由陳家先人引進當地石墻村後，就在那裡開花結果，成為台灣紅棗新故鄉。
棗樹一年...
「食養文化與產銷履歷」--北埔產銷履歷東方美人茶休閒茶飲
臺灣不乏知名茶種，受觀光客青睞至少有凍頂茶、文山包種茶、東方美人茶、松柏長青茶、木柵鐵觀音、三峽龍井茶、阿里山珠露茶、高山茶、龍泉茶和日月潭紅茶等能見...
「可驗明正身的外銷極品鮮果」--台灣精品產銷履歷柿子
「七月石榴，八月梨，九月柿子黃了皮」，諺語說明了每年九至十一月間，正是到了柿子的產季。嘉義縣番路鄉是台灣柿子的主要產地，年產量3468公噸，約占全縣柿子產...
「大處著眼 小處著手」--認同就從行動開始，認明產銷履歷標章
「米」在人類的生活中已有數千年的歷史，是國人與其他亞洲人鍾愛的主食，包括台灣、中國大陸、日本、韓國、新加坡、印尼、馬來西亞、泰國、越南及印度等地的居民...
「大處著眼 小處著手」--地產地銷的產銷履歷紅豆
詩書中著名詩人王維在相思一詞中提到：「紅豆生南國，春來發幾枝。願君多採擷，此物最相思。」大概聽眾記憶中，就這「紅豆」二字相當有名。其實此「紅豆」非彼「...
「食安、美食、溯源」--為食安自己煮，但買菜很困擾
由農民組織團體經營的農會超市，目的在於開拓農民們的直銷通路，除了重視生產者的通路行銷外，在推廣農產品各式驗證標章，例如產銷履歷驗證，也肩負著保障消費者...
「食安、美食、溯源」--產銷履歷與農村食材溯源之旅
現代人生活忙碌，假日出遊，不僅為了吃喝玩樂，在疫情當下，也會擔憂感染、擔心食安問題；平時在傳統市場、超市、量販店購買食材，如果缺少驗證標章，往往難以區...
「食安、美食、溯源」--香氣四溢的產銷履歷新社香菇
台中新社是出了名的香菇盛產地，全區種植香菇面積超過200公頃，年產量約為3600〜4000公噸，生產的香菇又佔全台產量的一半以上，其中，國人吃到的國產乾香菇，有8...
「寶石般產地食材」--物超所值的台灣精品鮮果麻豆文旦（台南麻豆區農會總幹事 專訪）
「月到中秋分外明，每逢佳節倍思親」，每到中秋，民眾記得的是中秋要團圓，遠從他鄉返回的遊子，在這一天大老遠趕回家中與家人團圓，圍在月亮下一起烤肉、閒話家...
「寶石般產地食材」--酷似青蘋果般大的產銷履歷蜜棗（屏東高樹鄉神農獎得主潘志民理事主席專訪）
台灣市面上較常見的有牛奶蜜棗、雪梨蜜棗、珍蜜蜜棗、金桃蜜棗、雪麗蜜棗、與珍蜜蜜棗，這五種棗子的口感與外觀各有不同。我們在台灣最常吃到的蜜棗，最早從印度...
「寶石般產地食材」--產銷履歷玉荷苞荔枝限量上市的媚力 (高雄旗山區福盟合作社 張鎰憲理事主席專訪)
唐代詩人杜牧的《過華清宮絕句三首》中「一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來」，說到荔枝，我們不免會想唐朝那位被唐玄宗捧在手心的楊貴妃，據說她想吃荔枝，得從產...
「踏破鐵鞋無覓處」--嬌艷欲滴的黑珍珠現身高檔超市
2017年在國宴餐桌上，這一粒粒嬌艷慾滴的紅色蓮霧，正是來自南台灣佳冬的黑珍珠蓮霧，有了產銷履歷驗證標章的身份，更確認它就是農民精心照顧而產出的高級品牌蓮...
「踏破鐵鞋無覓處」--從一間溯源餐廳用心經營，認識各地產銷履歷知名食材
桌上十菜一湯，新鮮送達產銷履歷各式蔬菜水果配料，小至調味醬來源，大至蛋奶魚肉食材，經過廚子們巧手，一道道美味端上桌，任由饕客吃下肚的，將不只是一種食物...
「踏破鐵鞋無覓處」--循著腳蹤去，希望廣場上有身份證的產銷履歷農產品
現在大部分的上班族家中，平日都不開火，尤其是雙薪家庭，一忙起來，除非家中有一老幫忙著分攤家事，其實多數民眾，還是選擇外賣、外送、上館子、訂便當……等等匆...
「食養文化與產銷履歷」-- 客家食材的生與養與產銷履歷根莖類作物的食用文化
「客家美食吃得是板條、麻糬、冬瓜封、醃蘿蔔……。每每遇村落節慶、祭祀、或家中辦喜事，額外還有順應節日的米粽、湯圓、米苔目、艾草粄（掃墓祭拜用）、粄粽（端...
「食養文化與產銷履歷」--有身份證的品牌茶葉對上台灣品茗文化
這次要聊聊如何從東西方飲茶文化與生活時尚關係，談台灣飲茶習慣與文化。接待貴客，崇尚時尚的你，該端出咖啡的洋文化？還是品茗的茶文化？咖啡重視情境氛圍，飲...
「食養文化與產銷履歷」--靜待水境可溯源的美濃野蓮
「食養文化與產銷履歷」--從族群文化聊飲食生活之日常(詩經傳說中的野蓮)
生活總要多一點想像，把「吃」這檔事，結合產銷履歷食材的人文故事，變得更為有...
「食安、美食與溯源」--安心、美味、健康源頭標章 3
每每到超市、賣場看到貼有各式各樣綠色標章，有必要關心作物、食材從那兒來嗎？看到來自各地的蔬菜水果，如何由產銷履歷標章，找到作物的原生故鄉？如何從眾多食...
「 食安、美食與溯源」--安心、美味、健康源頭標章 2
餐餐都要吃，自己吃、一家吃、大夥吃……，知道自己每天買的食材從那兒來？
只知超市、市場、網路買，又如何知道你吃得新鮮、吃得安全?
「弱水三千，...
「食安、美食與溯源」--安心、美味、健康源頭標章１
關心孩子們校園午餐吃得安全嗎?
擔心正值發育成長的兒童、青少年在校期間食慾如何?
如何從家的關懷，協助孩子們校園食農教育，培養從小注意飲食安全...